Лунное сияние

1 литров столового белого вина,
3-4 гвоздики,
250 миллилитров воды,
2 яичных желтка,
четыре столовых ложки сахара.

Желтки разотрите с сахаром добела. Доведите до
кипения вино с водой и гвоздикой. Яичную массу
поставьте на маленький огонь и очень тонкой
струйкой при энергичном помешивании вливайте в
нее горячее вино. Не снимая кастрюльку с огня,
взбейте смесь, чтобы образовалась пена. До
кипения не доводите. Этот напиток лучше всего
подаем с бисквитами.